IQUIMEFA   05518
INSTITUTO QUIMICA Y METABOLISMO DEL FARMACO
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE, CONTENIDO DE FENOLES Y COMPUESTOS VOLÁTILES EN NOTHOFAGUS ANTARCTICA BAJO USO SILVOPASTORIL EN SANTA CRUZ
Autor/es:
GASTALDI B; GONZÁLEZ S.B; DI LEO LIRA P.; PERI P; BANDONI A. ; VAN BAREN C; MATTENET F.; RETTA D.
Lugar:
Villa La Angostura
Reunión:
Congreso; IV Congreso de Sistemas Silvopastoril; 2018
Institución organizadora:
Ministerio de Agroindustria/INTA
Resumen:
En la Patagonia Argentina los bosques de Nothofagus antarctica, ?ñire?, se extienden desde la provincia de Neuquén (33º S) hasta el canal de Beagle (55º S). En Santa Cruz el 90% de su superficie posee actividad ganadera y los productos forestales no madereros (PFNM) forman parte de la estrategia de valor agregado del manejo de bosque con ganadería integrada (MBGI). En este contexto, esta especie posee un uso medicinal popular como febrífuga y con actividad citotóxica. Los antioxidantes y fenoles de fuentes vegetales han demostrado tener múltiples beneficios para la salud y actualmente se buscan nuevas fuentes naturales. Los aceites esenciales son metabolitos secundarios de interés económico debido a sus potenciales usos en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica. Se estudió una población de ?ñire? bajo uso silvopastoril en El Chaltén (Santa Cruz) con muestreos del follaje, durante los años 2016 y 2017. A partir de extractos etanólicos se analizó la actividad antioxidante por el método del DPPH y el contenido de fenoles totales por el método de Folin-Ciocalteu. Los aceites esenciales se obtuvieron por hidrodestilación y se analizaron por GC-MS.La reducción del DPPH fueron de un 25% (2016) y un 70% (2017).Los compuestos fenólicos totales fueron 17,5 y 21,0 mg GAE/g en los años 2016 y 2017, respectivamente. Los extractos de ?ñire? podrían tener potencial utilización como nutracéuticos considerando que 8,5 mg GAE/g y 11,6 mg GAE/g son valores obtenidos como referencia con marcas comerciales argentinas de té verde y yerba mate. Los rendimientos de aceites esenciales tuvieron un promedio de 3,4 ml/kg calculado sobre peso húmedo, y el compuesto mayoritario fue el alfa-agarofurano (71-75%). La calidad organoléptica del producto volátil resulta interesante en cuanto a su potencialidad para perfumería. Estos resultados indican que el follaje de N. antarctica podría ser una fuente promisoria de PFNM.