Estudio del comportamiento del comino y anís en la región del NOA

SÁNCHEZ, H.H.; LOPEZ MORILLO, F.; ZAMBONI, M.; DI LEO LIRA, P.; LOPEZ, L.

Cordoba

Congreso; 40° Congreso Argentino de Horticultura; 2018

El comino y el anís en Argentina se siembra en valles inter montanos del noroeste.Catamarca siembra el 26% de anís y el 34% de comino, Salta el 73% de anís y el 21% de comino y La Rioja el 45% de comino. La superficie sembrada en Argentina enlos últimos años fluctúa entre las 250-300 Ha de anís y de 500-600 Ha de comino.Estos cultivos son de ciclo otoño-inverno-primaveral. Las fechas de siembra varia deacuerdo a las zonas de producción. Los productores en general se caracterizan portrabajar junto a su grupo familiar, en superficies de 0.5 a 2.0 Ha. El objetivo del trabajoes aportar información que ayude a mejorar los rendimientos y calidad de estos cultivos.El estudio se realizó entre los años 2014 y 2016, en distintos escenarios de la regiónNOA. Se trabajó con diferentes poblaciones, locales y extranjeras. Los ensayos serealizaron en parcelas de 2.500 metros cuadrados; se tomaron 50 muestras al azarpor parcela y la unidad muestral fue un metro cuadrado. Se monitoreó todo el trabajorealizado a campo y en laboratorio, desde la preparación del suelo a la cosecha. Elestudio químico, se realizó en los laboratorios de Farmacognosia de la Facultad deFarmacia y Bioquímica de la UBA. Los rendimientos en aceite escencial de anís estuboentre 1 y 3 %; en comino la variación de este fue entre 2 y 4%. No hubo diferencias enlos componentes, si los porcentajes de estos. No podemos presisar si esto, se debe algenotipo, al ambiente o a ambos. Los rendimientos a campo del comino fuero variables,oscilan entre 200 y 500 Kg./Ha.; en anís los valores varían entre los 600 kg./Ha., y 900kg./Ha. Es necesario continuar estos estudios, para poder dar mayores presiciones yajustar recomendaciones.