Alteraciones en el perfil metabólico y estado oxidativo en tejido adiposo de ratas sometidas a una restricción dietaria de zinc

CASTAÑÓN, A; BANDIERA S; TOMAT A; MENDES GARRIDO F; LUCERO D; SCHREIER L; GOBETTO MN; CIANCIO N; ARRANZ C

Mendoza

Congreso; XXIV CONGRESO ARGENTINO DE HIPERTENSIÒN ARTERIAL; 2017

La deficiencia de zinc durante la vida fetal y la lactancia induce un incremento de la presión arterial y alteraciones cardiovasculares y renales en ratas macho adultas. Existe una relación entre el aumento del estrés oxidativo del tejido adiposo y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y metabólicas.Objetivo: Evaluar el perfil metabólico y el estado oxidativo del tejido adiposo retroperitoneal (TARP) en ratas macho sometidas a una deficiencia moderada de zinc.Método: Ratas Wistar hembras recibieron durante la preñez hasta el destete dieta control (C,30ppm) o deficiente en zinc (B,8ppm). Al destete las crías macho continuaron con dieta C (CC) y las crías B recibieron dieta B o C durante 60 días (BB,BC). Al día 74 de vida se determinó la glucemia (Glc,mg/dl) y la relación triglicéridos/c-HDL séricos (TG/c-HDL, índice de insulinorresistencia). Al día 81 las ratas fueron sacrificadas para evaluar en TARP el daño oxidativo (TBARS, peroxidación lipídica, nmolMDA/mg prot) y la actividad de enzimas antioxidantes (CAT, catalasa, pmol/mg prot, y SOD, superóxido dismutasa, USOD/mg prot).Resultados: TARP (g/kg peso corporal, CC:12±1, BB:9±1*§, BC:12±1); Glc (CC:131±6, BB:154±6*§, BC:128±5); TG/c-HDL (CC:2.3±0.2; BB:2.9±0.2*§, BC:2.2±0.2); TBARS (CC:0.35±0.04, BB:0.55±0.03*§, BC:0.82±0.04*); CAT (CC:1.44±0.09, BB:1.03±0.09*, BC:1.20±0.04*); SOD (CC:2.4±0.2, BB:3.0±0.2, BC:2.3±0.2). ANOVA, test a posteriori Bonferroni (n=6/grupo, *p