INVESTIGACIÓN DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES EN LA PATAGONIA ARGENTINA

GONZÁLEZ, S. ; GUERRA P; TRONCOSO O; GASTALDI B; SILVA SOFRÁS, F.; VAN BAREN C.; DI LEO LIRA P.,; RETTA D. ; BANDONI A.

Puerto Madryn

Simposio; SIMPOSIO BIOECONOMÍA ARGENTINA 2015 PATAGONIA: Innovación y desarrollo para un futuro sostenible; 2015

En la región patagónica encontramos ambientes de bosques en el oeste, zonasáridas y semiáridas en la meseta central, y entre ambas una estrecha franja decaracterísticas intermedias, denominada ecotono. En estos ambientes,particularmente en los semiáridos, existe una gran diversidad de plantasaromáticas, con contenidos interesantes de aceites esenciales. La distribuciónde metabolitos secundarios, entre ellos los aceites esenciales reflejanadaptaciones y estrategias particulares de vida. Estos últimos en particular parecencumplir un rol en la protección contra la sequía de ciertas plantas, evitandola pérdida de agua a través de la evaporación y actuando además por difracciónde la luz.Por otra parte las especies aromáticas y medicinales han sidohistóricamente utilizadas por el hombre y gran parte de ellas constituyen unafuente primaria de principios activos utilizados o potencialmente utilizablesen las industrias farmacéutica, cosmética, nutracéutica y/o alimentaria.  En la sede Esquel, de la UNPSJB,nuestro grupo de investigación, en colaboración con la cátedra de FarmacognosiaFFyB- UBA, ha estudiado hasta el momento 104 especies que incluyen: 50 nativas,15 naturalizadas y 39 cultivadas.Se presentan los resultados del estudio de algunasespecies aromáticas analizadas por este grupo de investigación en los últimosaños en la Patagonia Argentina. La composiciónquímica de los aceites esenciales se estableció a través de la determinación delos componentes presentes en la fracción volátil obtenida por hidrodestilaciónde cada especie en distintos estados fenológicos (épocas del año) y/o sitios decrecimiento (latitud, condiciones edafoclimáticas). Se analizaronlas composiciones químicas mediante cromatografía de gases-espectrometría demasas (CG-FID-MS).  Aunque lavariabilidad es la condición más común, se han encontrado en algunos casos unagran estabilidad en la composición, por ejemplo en Clinopodium darwinii, a pesar dela gran distancia (600km) entre las dos poblaciones estudiadas, o en Fabiana imbricata en diferentes estadosfenológicos y sitios. Se ha comprobado también una gran variabilidad enpoblaciones cercanas, por ejemplo en Acantholippiaseriphioides y en algunos casos notable diferencia según el estadofenológico de la misma población (Baccharisdarwinii) o de la latitud en la que crece (Adesmia boronioides).