EFECTO DE UN EXTRACTO ACUOSO DE ILEX PARAGUARIENSIS EN LA SECRECIÓN DE ENZIMAS ANTIOXIDANTES EN GLÁNDULA SUBMANDIBULAR DE RATA HEMBRA

RENZO MARTINO; LAURA COGOI; ROSANA FILIP; CLAUDIA ANESINI

Montevideo

Congreso; VI Congreso Sudamericano de Yerba Mate, II Simposio Internacional de Yerba Mate y Salud; 2014

Las enzimas antioxidantes superoxido dismutasa (SOD) y peroxidasa (Px) juegan un rol protector en procesos oxidativos bucales fisiológicos y patológicos como inflamación, infección y cáncer. Ilex paraguariensis tiene antecedentes de acción antioxidante. El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de un extracto acuoso de I. paraguariensis (EA) y de su compuesto mayoritario ácido clorogénico (CL) sobre la secreción de SOD y Px y sobre glutation reducido (GTR) y lipoperoxidación en glándula submandibular de rata. SOD (% secretado: Media ± ESM) Basal: 50 ± 2; EA10 µg/ml: 105 ± 8**; EA100 µg/ml: 278 ± 20**; EA1000 µg/ml: 118 ± 11**. PX (% secretado: Media ± ESM) Basal: 30 ± 2; EA10 µg/ml: 30 ± 3; EA100 µg/ml: 40 ± 2*; EA1000 µg/ml: 51 ± 2**. GTR (U/mL/g glándula: media ± ESM): basal: 44  ± 4,7 EA: 10 µg/mL: 26,6 ±2; EA100 µg/mL:   297± 25**, EA 1000 µg/ml: 704 ± 50** EA y CL presentaron actividad protectora a través de la secreción de enzimas antioxidantes SOD y PX y el aumento en los niveles de GTR. El CL es uno de los compuestos activos. Estos resultados podrían tener implicancia tanto en el metabolismo normal como en patologías que cursen con estrés oxidativo