EFECTO MODULADOR DE UN EXTRACTO ACUOSO DE ILEX PARAGUARIENSIS SOBRE LAS ENZIMAS ANTIOXIDANTES DE GLÁNDULA SUBMANDIBULAR DE RATA HEMBRA NORMAL

MR ALONSO; IN PERALTA; C ANESINI

Congreso; XLIII Reunion Anual de la Sociedad de Farmacología Experimental; 2011

Con motivo de establecer las condiciones de almacenamiento de un extracto acuoso de Larrea divaricata Cav (EA)  para ser utilizado como un suplemento antioxidante, se planteó estudiar la estabilidad de EA a 5, 45, 100 °C y en presencia de oxígeno ambiental (O2) durante 10 días, en comparación con EA recién preparado (T0) en relación con a) sus compuestos mayoritarios: derivado expresado como quercitrina (Q), y ácido nordihidroguayaretico (NDGA) (valorados por HPLC) y b) con la actividad antioxidante (determinada espectroscopicamente por el método de eliminación del radical DPPH). Resultados: % de eliminación del radical DPPH o como % de compuestos, expresados como Media ± ESM de tres determinaciones realizadas por triplicado. Actividad antioxidante: T0: 60 ± 2 %, 5 °C: 10 días: 39 ± 3*;  45 °C:, 7 días: 52 ± 2*; 10 días: 30 ± 3**; 100 °C: 1 hora: 30 ± 2**;  O2: 7 días: 35 ± 3*,  10 días: 30 ± 1*.Compuestos: T0: Q: 100 ± 7 %, NDGA: 100 ± 8; 5 °C: 10 días: Q: 85 ± 7, NDGA: 50 ± 4*; 45 °C: 7 días: Q: 100 ± 7; NDGA: 55,35 ± 3*; 10 días: Q: 34 ± 2**; NDGA: 34,05 ± 2**; 100 °C: Q: 44 ± 2**;   NDGA: trazas;. O2: 7 días: Q: - ; NDGA 10 ± 0,8**, 10 días Q: -; NDGA:-. Conclusión: El extracto fue sensible a la acción de la temperatura y del O2, en relación directa al contenido de NDGA (afectado por ambos factores). Sin embargo Q (más estable a la temperatura y sensible al O2) sería capaz de mitigar, además de otros compuestos, los efectos deletéreos permitiendo una modulación de la actividad antioxidante.