Atividades Biológicas dos Flavonóides Naturais

MUSCHIETTI LILIANA; MARTINO VIRGINIA

Química de Produtos Naturais, Novos Medicamentos e a Moderna Farmacognosia 1° Ed.

Universidade do Vale do Itajai

Lugar: Itajai, Brasil; Año: 2007; p. 183 - 207

Los flavonoides constituyen una clase de compuestos polifenólicos de amplia distribución en el reino vegetal. Son importantes constituyentes de la dieta humana, si bien no son considerados nutrientes. Se encuentran en una gran variedad de vegetales, bebidas como el té y el vino tinto y en frutas, especialmente en los cítricos. Se calcula que la ingesta diaria de flavonoides aportados por la dieta es de entre 50- 800 mg/día. El hecho de que estén presentes en la dieta y que se les atribuya una gran variedad de actividades biológicas hace suponer que estos polifenoles podrían cumplir una función protectora frente a las enfermedades cardiovasculares y contra ciertas formas de cáncer. Se considera que son compuestos poco tóxicos. Los flavonoides están presentes también en muchas plantas medicinales y en medicamentos usados en todo el mundo. Algunos flavonoides y algunas de las drogas que los contienen han adquirido importancia terapéutica. Los flavonoides son compuestos de bajo peso molecular derivados de fenilbenzopironas, formados por la unión de tres anillos (A, B, C), dos de ellos aromáticos. Presentan una gran variedad de estructuras básicas que dan lugar a una serie de compuestos que difieren en su grado de oxidación y sustitución. Son considerados importantes marcadores quimiotaxonómicos, ya que son compuestos ampliamente distribuidos, con una gran diversidad estructural, muy estables y fácilmente detectables.  El mayor énfasis en el estudio de las actividades biológicas de los flavonoides ha tenido lugar en los últimos años como una consecuencia del resurgimiento en el interés en la Medicina Tradicional en todo el mundo y como una necesidad de entender la interacción que presentan estos compuestos con las células y tejidos en los mamíferos. Hace tiempo ya que se conocen las actividades antiinflamatoria, antioxidante, antialérgica, hepatoprotectora, antitrómbica, antiviral y anticarcinogénica de estos compuestos al menos en situaciones experimentales. Por su naturaleza fenólica actúan como potentes quelantes y atrapadores de radicales libres. Si bien son numerosas las actividades biológicas informadas en la bibliografía, existen tres actividades principales por lo que los flavonoides son bien reconocidos: Actividad antioxidante, Actividad antiproliferativa Actividad antiinflamatoria. Ya que sería imposible resumir en esta revisión todas las actividades que presentan los flavonoides se presentará aquí sólo un resumen de los datos encontrados en la bibliografía entre los años 2000 y 2005 referente a estas tres actividades principales.