INFIQC   05475
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN FISICO- QUIMICA DE CORDOBA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Mirada microscópica de monocapas de fosfolípidos adsorbidas en interfaces líquido-líquido polarizadas
Autor/es:
V. JUAREZ; N. WILKE; V. JUAREZ; L.M. YUDI
Lugar:
CARLOS PAZ
Reunión:
Congreso; XX Congreso Argentino de Fisicoquimica y Quimica Inorganica; 2017
Resumen:
Motivación Los modelos demembranas artificiales reconstituidas con proteínas y lípidos definidos son métodosutilizados para explorar la estructura de biomembranas y asociar suspropiedades y las condiciones del medio ambiente con la organización intermoleculary, en algunos casos, con la función de membranas. Además, resulta de interés laaplicación de un potencial eléctrico sobre dichos modelos dado su importanciaen diversos procesos biológicos. Resultados Se realizarontécnicas de voltametría cíclica, pulso de potencial, medición de presiónsuperficial y seguimiento de partícula única en una interfaz agua/dicloroetanomodificada con una película de diestearoil fosfatidil glicerol (DSPG), diestearoilfosfatidil colina (DSPC), dimiristoil fosfatidil colina(DMPC).Las isotermaspresión/área molecular obtenidos muestran diferencias apreciables de la presiónsuperficial entre interfaces liq/liq y agua/aire, demostrando una menorestructuración en el primer caso. Esto se ve reflejado en el aumento de loscoeficientes de difusión de partículas micrométricas de latex modificadas depositadassobre las monocapas (Fig. 1). Bajo el efecto de polarización de la interfaz seobservan cambios importantes tanto en la presión superficial (Fig. 2), como enlos coeficientes de difusión (Fig. 3), dependiendo de la velocidad de barrido ala cual se llevo a cabo el voltanperograma y delpotencial aplicado.                      Fig.1                                                      Fig. 2                                                 Fig. 3 Conclusiones Los estudiosrealizados permiten concluir que es posible analizar las propiedades reológicasy estructurales de monocapa de fosfolípidos en interfaces liquido-liquidoutilizando la misma metodología que en interfaces agua-aire con la posibilidadadicional de evaluar el efecto a una diferencia de potencial.