Validación de un método para promecarb en agua corriente y pomelo rosado por quenching de fluorescencia de C-n-butil[4]resorcinareno.

SALAS, SANTIAGO D.; VEGLIA, ALICIA V.

La Plata, Buenos Aires

Congreso; VIII Congreso de Química Analítica; 2015

AAQA

Validación de un método parapromecarb en agua corriente y pomelo rosado por quenching de fluorescencia deC-n-butil[4]resorcinareno Salas, S.D.; Veglia,A.V.*Instituto de Investigaciones enFisicoquímica de Córdoba (INFIQC), Dpto. de Química Orgánica, Facultad deCiencias Químicas, Universidad Nacional de Córdoba, Ciudad Universitaria,Córdoba, C.P. X5000HUA, Argentina. *E-mail: aveglia@fcq.unc.edu.arEl aumento de la población mundial ha generadouna mayor demanda de productos alimenticios. El uso de pesticidas ha permitidoel aumento del volumen de alimentos producidos, y el mejoramiento de laconservación de frutas y verduras. Por otra parte, residuos de pesticidaspueden ser encontrados en alimentos, en el suelo y en agua, lo cual constituyeun riesgo potencial para la salud humana. Consecuentemente, son necesariasestrictas regulaciones de los límites máximos permitidos de residuos depesticidas en alimentos [1]. En este trabajo se presenta el desarrollode un método analítico basado en la interacción supramolecular entreC-n-butil[4]resorcinareno (1, R = n-C4H9) y elpesticida N-metil carbamato promecarb (2).El método propuesto fue validado mediante ensayos de recuperación del pesticidaen agua corriente y pomelo rosado. La interacción huésped-receptor entre 1 y 2 fue estudiada por espectroscopia de fluorescencia. Por estaúltima, se observó que la emisión de fluorescencia de 1 es atenuada por 2 y laconstante determinada a partir de la curva de Stern-Volmer (KSV = 1,18x104M-1) en 2% metanol/buffer fostato pH=5,80, [1]=1,00 µM, a 25,0 ºC, excitándose a 287 nm donde el pesticida no absorbe. Ellímite de detección determinado fue 1,62 µg/mL.Las aplicación del método propuesto en solucionesconteniendo agua corriente, sin pre-tratamiento, al 5% v/v (4 niveles defortificación de 2) y al 10% v/v (2niveles de fortificación de 2) dio excelentesvalores de recuperación (96-103%) con CV de (1-6), sin evidenciarse efectomatriz. Las muestras de pomelo rosado debieron ser tratadas según unprocedimiento reportado con algunas modificaciones [2,3]. Las recuperacionesobtenidas a dos niveles de fortificación del pesticida en extracto de pomelorosado fueron aceptables (84-93%) con CV de (3-7). Por lo tanto, estosresultados demuestran la aplicabilidad del método para la cuantificación exactay eficiente de 2 en muestras de aguacorriente y en pomelo rosado.Referencias[1] Fernándes, V.C.; Domingues, V.F.; Mateus, N.;Delereu-Matos, C. (2011). Journal ofChromatographic Science, 49, 715-730.[2] Krause, R.T. (1980). J. Assoc. Off. Anal. Chem., 63, 1114-1124.[3] Pacioni, N.L.; Veglia, A.V. (2007). Analytica Chimica Acta, 583, 63-71.