IMBIV   05474
INSTITUTO MULTIDISCIPLINARIO DE BIOLOGIA VEGETAL
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
ACCIONES INNOVADORAS PARA LA MEJORA DE LA PRODUCCIÓN Y CALIDAD DE LECHE EN AMBIENTES AGROECOLÓGICAMENTE RESTRICTIVOS
Autor/es:
AIMAR, MARIA VERÓNICA; MARTINEZ LUQUE LUCIANA; LAMBIR JUDIHT; GANCHEGUI M; DE LEON M; NEGRI LIVIA; CHAVEZ MONICA ; LARRAURI MARIANA; MASIA FERNANDO; CRISTINA DEZA
Lugar:
Córdoba
Reunión:
Jornada; V Jornadas Académicas de la RedVITEC; 2014
Institución organizadora:
Red VITEC
Resumen:
En el Norte de Córdoba, se encuentra la cuenca láctea caprina La Majadita, que agrupa pequeños productores con una usina láctea artesanal. La producción física de los establecimientos es baja y fluctuante debido principalmente a las condicionantes agroecológicas y tecnológicas de los sistemas de producción, poniendo en riesgo la sustentabilidad de la cuenca. Se plantea así el siguiente programa, fortaleciendo la articulación de cátedras y líneas de investigación y extensión de la FCA-UNC, conjuntamente con otras instituciones como INTA, INTI y Ley caprina. Esto permitirá abordar integralmente la problemática de los sistemas productivos y desarrollar tecnologías transferibles a situaciones similares en el país. Estas tecnologías resultantes del trabajo consensuado interdisciplinario e interinstitucional, son herramientas innovadoras desarrolladas en función de las características de los sistemas involucrados, brindando soluciones a las problemáticas detectadas.