?Efecto del soporte sólido sobre el diagrama de fases de films ultradelgados autoorganizados?

AGUSTÍN MANGIAROTTI; NATALIA WILKE

CORDOBA

Jornada; NANOCORDOBA 2014; 2014

Fac. Cs. Químicas, Facultad de Matemática, Astronomía y Física, UNCórdoba.

Los estudios biof´ısicos de procesos que ocurren en la membrana celular suelen realizarse utilizando diversosmodelos experimentales de biomembranas. Sin embargo, poco se conoce acerca de cu´an comparables son losresultados provenientes de diferentes modelos. En un estudio previo investigamos el comportamiento de fasesde una mezcla binaria de l´ıpidos utilizando como modelos experimentales monocapas y bicapas soportadas y nosoportadas [1], y encontramos que el soporte s´olido modifica el diagrama de fases de la mezcla, probablementedebido a una reducci´on de la entrop´ıa del l´ıpido, la cual ser´ıa m´as marcada en la fase m´as laxa (fase expandida)que en la m´as densa (fase condensada). En ´este trabajo comparamos el comportamiento termodin´amico demembranas soportadas y no soportadas formadas por mezclas binarias de diferentes l´ıpidos variando el largode las cadenas hidrocarbonadas a fin de comprender el motivo de las diferencias encontradas previamente [1].Utilizamos fosfol´ıpidos saturados con cadenas hidrocarbonadas de entre 12 y 20 ´atomos de carbono. Asumiendomezclas ideales, encontramos que en todas las mezclas analizadas el cambio de energ´ıa libre que sufren los l´ıpidosal cambiar de fase es mayor en los sistemas no soportados que en los soportados y que depende del largo de cadenacuando estas son de 16 C o m´as largos, indicando que cuando la cadena hidrocarbonada es corta su contribuci´ona la energ´etica de la transici´on de fase es despreciable frente a la del grupo polar y del agua de hidrataci´on.Concluimos que la presencia del soporte induce cambios en las propiedades termodin´amicas de todos los l´ıpidosanalizados, torn´andolas m´as similares en cada fase en coexistencia que cuando la membrana no est´a soportada.Al ser ´este efecto independiente del largo de cadena del l´ıpido, no se corresponder´ıa con una disminuci´on de laentrop´ıa de la cadena hidrocarbonada.[1] A. Mangiarotti, B. Caruso, N. Wilke, Biophys. Biochim. Acta-Biomem. 1838 (2014) 1823-1831.