CIQUIBIC   05472
CENTRO DE INVESTIGACIONES EN QUIMICA BIOLOGICA DE CORDOBA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
?Interacción inter-dominios lipídicos y su influencia en la estructura y reología de monocapas?
Autor/es:
B: CARUSO, B. MAGGIO, N. WILKE.
Lugar:
Carlos Paz
Reunión:
Jornada; ?Nano-Córdoba 2012, Jornadas sobre nanociencias y nanotecnología; 2012
Resumen:
Interacción
inter-dominios lipídicos y su influencia en la estructura y reología de
monocapas.
Los lípidos son un
elemento fundamental tanto funcional como estructural en membranas biológicas.
En presencia de agua, se auto-organizan formando diversas estructuras
dependiendo de las condiciones del entorno y de la naturaleza química del
lípido que pueden ser utilizadas en diferentes aplicaciones
bio-nano-tecnológicas. Esto es debido a que las estructuras son sistemas
fluidos cuyas propiedades que responden a estímulos externos.
En una interface
agua-aire estas moléculas forman capas mono-moleculares (2-3 nm de espesor) que
pueden ser transferidas a soportes sólidos de forma controlada y reproducible.
A su vez, estas
películas pueden ser homogéneas o presentar más de una fase en coexistencia
distribuidas en el plano lateral. Las fases en coexistencia se segregan
formando dominios lipídicos de la fase más condensada que tienen formas
reproducibles. Las propiedades viscoelásticas de membranas con coexistencia
dependen de la cantidad de cada fase, de la forma de los dominios y de su
distribución en el plano. La distribución a su vez depende de la interacción
entre los dominios.
En el presente
trabajo mostramos un estudio de la distribución en el plano de dominios
lipídicos cargados en entornos cargados y neutros en monocapas de mezclas de
lípidos sobre soluciones de diferente fuerza iónica. A su vez, analizamos como
la interacción entre dominios influye en la difusión de los mismos en el plano
de la membrana y por tanto, en la viscosidad aparente del sistema. Los
resultados muestran que los sistemas con dominios cargados se ordenan a menores
porcentajes de la fase mas condensada que los dominios neutros e influyen su
movimiento browniano también a proporciones menores. El ordenamiento parece
surgir de repulsiones entre pares de dominios lo que lleva a una transición
orden-desorden del sistema. La presencia de cantidades crecientes de sales no
afecta significativamente estas interacciones inter-dominios.