Evaluación Nutricional de pacientes oncológicos en un Hospital General

FERRO, MARCELO ALEJANDRO; SCHMUNK, GLENDA; SERAIN, MARCOS; SELEME, XIMENA; ELISEI, ANNA; CHAZARRETA, EVANGELINA; M. S. VELA GUROVIC; PAZ, NOELIA; TORRISI, AGUSTINA; SANTOS, ADRIANA

Bahía Blanca

Jornada; XXVI Jornadas de casuística e investigación; 2019

Departamento de Docencia e Investigación, Hospital Municipal de agudos Dr. Leónidas Lucero

Los factores modificables como la alimentación contribuyen al restablecimiento del estado de salud. De un modo general, una dieta rica en frutas y vegetales y reducida en lípidos e hidratos de carbono se considera favorable para pacientes oncológicos. En nuestro país se desconocen los hábitos alimentarios y el estado nutricional del paciente oncológico ambulatorio tanto bajo tratamiento como en control. Este estudio se realizó con el propósito de desarrollar protocolos que permitan evaluar qué pacientes requieren intervención nutricional y cómo deberían ser modificadas sus dietas.Objetivos: Evaluar estado nutricional de los pacientes; conocer su ingesta; evaluar relación entre estado nutricional e ingesta; detectar componentes dietarios que no se adecúen a los valores de referencia.Materiales y métodos: En este estudio descriptivo, prospectivo y transversal, se tomaron datos de un total de 33 pacientes ambulatorios en el Servicio de Oncología del Hospital Dr. José Penna entre marzo y noviembre de 2018. Criterios de inclusión: > 18 años, 3 meses. Para la Evaluación Nutricional por Fraccionamiento Antropométrico (ENFA, objetivo) se tomaron valores antropométricos de los pacientes y la Valoración Global Subjetiva (VGS, subjetivo) e ingesta se realizaron mediante cuestionarios. Ingesta: recordatorio 24h y SARA.