CERZOS 05458
CENTRO DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES DE LA ZONA SEMIARIDA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Efecto de las condiciones de cultivo en la respuesta metabolómica de Ganoderma lucidum.
Autor/es:
BIDEGAIN, MAXIMILIANO A.; CUBITTO, MARÍA AMELIA; PABLO POSTEMSKY; DISTEL ROBERTO
Lugar:
Buenos Aires CABA
Reunión:
Congreso; I Convención Internacional para la Producción de Hongos Comestibles y Medicinales; 2018
Institución organizadora:
Asociación micologica Carlos Spegazzini-Universidad Nacional de San Martín-INTECH
Resumen:
La fermentación en estado sólido (FES) aparece como una alternativa para mejorar la calidad forrajera de residuos lignocelulósicos, frente a métodos tradicionales, que involucran compuestos químicos tóxicos y equipamiento costoso. En este trabajo se evaluó la FES de cáscara de semilla de girasol (CSG) y paja de trigo (PT), con diferentes cepas fúngicas, con la intención de mejorar su calidad como forraje.Se evaluaron cinco cepas de Pleurotus sp. (P04, P07, A01, PPwarm y P0761) y cuatro de Ganoderma sp. (E47, E27, 34D y Korea). Una vez lograda la colonización completa del sustrato se registró el tiempo de incubación y se determinó la actividad de enzimas lacasas, peroxidasas y celulasas. Además, se determinó el contenido de azúcares reductores solubles (ARS).
