Margen bruto para coriandro para el sudoeste de la provincia de Buenos Aires

CASTRO, A.M.; BREVEDAN, R.E.; PALOMO, I.R.; FIORETTI, M.N.; OYOLA, J.M.; BAIONI, S.S.

Ambientes y recursos naturales del sudoeste bonaerense:producción, contaminación y conservación.

UNS

Lugar: Bahía Blanca; Año: 2008;

 Todas las actividades productivas, y en especial las nuevas, deberían realizarse teniendo una idea, lo más aproximada posible, del costo de producción. Esta consideración tiene mucho menor valor cuando se trata de hacer una prueba exploratoria. Hay múltiples factores que inciden sobre los costos, como factibilidad ambiental de realizar la actividad, conocimiento de las tecnologías disponibles, incidencia de la aplicación de distintos niveles tecnológicos y la comercialización del product obtenido.  En coriandro, actividad factible de realizar en ambientes restringidos de nuestra región, es importante considerar en el análisis de costos, el precio histórico internacional y las dificultades propias de comercialización de un cultivo nuevo en un área. Dentro de las evaluaciones de cultivos, en resultados de corto plazo, las más utilizadas para la toma de decisiones, son el margen bruto y el retorno, que permiten seleccionar entre diferentes alternativas productivas.  El objetivo de este trabajo fue calcular el margen bruto y retorno del cultivo de coriandro en el SO de la provincia de Bs.As., con y sin riego y con distintas expectativas de rendimiento y precio.