INIQUI   05448
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
PREPARACIÓN DE MATERIAL COMPUESTO: CELULOSA-MAGNETITA PARA LA INMOVILIZACIÓN DE α-AMILASA A. ORYZAE
Autor/es:
ROJAS, FERNANDA; F. SORIA; A MERCADO; J. RODRIGUEZ ZOTELO
Lugar:
Tucuman
Reunión:
Congreso; PREPARACIÓN DE MATERIAL COMPUESTO: CELULOSA-MAGNETITA PARA LA INMOVILIZACIÓN DE α-AMILASA A. ORYZAE; 2019
Institución organizadora:
Asociación Argentina de Investigacion Fisicoquímica
Resumen:
Las enzimas son catalizadores naturales de gran importancia pero su uso está limitado por su elevado costo de producción y la estabilidad en el almacenaje. Una metodología que permite optimizar su eficiencia catalítica, mejorar la estabilidad operacional y permitir su reutilización, es la inmovilización de enzimas. El bagazo es un desecho que se obtiene como resultado de la molienda de caña de azúcar. En el presente trabajo se estudió la preparación de nanocelulosa, obtenida a partir del bagazo de caña de azúcar y de un material compuesto: nanocelulosa-magnetita, para inmovilizar por adsorción α-amilasa A. oryzae de origen comercial (derivado inmovilizado). Esta enzima se usa principalmente en la obtención de jarabes de glucosa o fructosa a partir de almidón de maíz.