INIQUI 05448
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Adsorción de α-amilasa a. oryzae sobre material compuesto y su aplicación en la hidrólisis de almidón
Autor/es:
J. RODRIGUEZ ZOTELO; F. SORIA; ROJAS, FERNANDA; A MERCADO
Lugar:
Neuquen
Reunión:
Simposio; 3° Simposio sobre Adsorción, Adsorbentes y sus Aplicaciones; 2018
Institución organizadora:
Universidad Nacional del Comahue
Resumen:
Se estudió la preparación de nanocelulosa, obtenida a partir de bagazo de caña de azúcar, y un nanomaterial compuesto nanocelulosa-hidroxiapatita (Cel-HA) para inmovilizar por adsorción α-amilasa A. oryzae. Esta enzima tiene gran importancia a nivel industrial porque se utiliza para la obtención de jarabes de glucosa o fructosa a partir de almidón de maíz.
