Síntesis enzimática de biodiesel a partir de aceite de jataí

DANIELA BEATRIZ ROYON; FÁTIMA YUBERO; HIGINIO VILLALBA; MIRTA DAZ; SILVANO LOCATELLI

Valle Hermoso, Córdoba, Argentina

Otro; I Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos (RITeQ); 2008

Planta Piloto de Ingeniería Química (PLAPIQUI)

<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:ES; mso-fareast-language:ES;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 3.0cm 70.85pt 3.0cm; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> Las grasas animales y aceites vegetales, convertidos mediante una reacción de transesterificación en ésteres alquílicos, son usados como combustible alternativo denominado biodiesel. Cuando esta reacción es catalizada por KOH, NaOH y alcóxidos, se observan inconvenientes que pueden ser superados por el empleo de enzimas lipasas soportadas como biocatalizadores. La reacción enzimática presenta sin embargo dificultades como ser la baja solubilidad del metanol y el recubrimiento del biocatalizador por el glicerol producido, comúnmente estos inconvenientes son superados mediante el agregado de solventes como ser el t-butanol (Royon  2007).   En este trabajo se estudió la síntesis enzimática de biodiesel a partir de aceite de jataí (Butia yatay variedad paraguayensis), este aceite tiene en su composición una alta cantidad de ácidos grasos saturados lo que hace que su temperatura de fusión ronde los 30ºC, pero quizás lo más interesante es que presenta ácidos grasos poco comunes como ser el DIHIDROCHAULMÓGRICO y el 9 – OXODECANOICO los cuales hacen que este aceite tenga una polaridad mucho mayor que los aceites convencionales. Esto hace posible que el proceso de transesterificación pueda llevarse a cabo con altas concentraciones de metanol inicial sin la formación de una segunda fase que inactive la enzima y a su vez se evitan los problemas ocasionados por el glicerol producido en el proceso sin la necesidad del agregado de un solvente adicional.   En el proceso de transesterificación se evaluó el efecto de la concentración de metanol en sistemas libres de solventes y en sistemas con t-butanol como solvente. Los biocatalizadores utilizados fueron Novozyn 435 y Lipozyme RMIM. Las reacciones se siguieron por HPLC.   Se observó que la enzima Novozyme 435 fue más eficiente que la Lipozym en ambos sistemas y que a medida que se aumenta la cantidad e metanol las velocidades iniciales son mayores. El efecto del aumento de la cantidad de metanoles positivo hasta un cierto valor donde empieza a observarse una disminución en la velocidad de reacción.