INIQUI   05448
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
ESTUDIO DEL PROCESO DE SECADO DE PELICULAS DE CARBOXIMETILCELULOSA
Autor/es:
GAMBONI, JIMENA ELIZABETH; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA; SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO
Lugar:
San Rafael- Mendonza
Reunión:
Congreso; Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas; 2015
Institución organizadora:
Univesidad Nacional de Cuyo
Resumen:
Los métodos para la formación de las películas poliméricas biodegradables responden a un proceso en el cual una fase sólida (la película) se obtiene a partir de una fase líquida, que puede ser una dispersión o solución, o bien un material fundido. Por lo tanto, las películas pueden obtenerse a través de dos métodos: un método húmedo que consiste en la evaporación del solvente de una solución del polímero o bien un método seco basado en las propiedades termoplásticas del mismo, tal como la extrusión. El objetivo de este trabajo fue obtener las curvas de secado de películas de carboximetilcelulosa y los parámetros cinéticos del proceso de secado que permitan la optimización del diseño y operación de equipos empleados en los métodos húmedos. Durante el proceso de secado de un gel de hidrocoloides se observan dos fenómenos: la difusión de las moléculas de agua a través del gel y la desorción y posterior evaporación del agua en la superficie de la matriz. Para el estudio, se dispuso de 30 g solución de carboximetilcelulosa al 1.5% en placas circulares que fueron secadas en condiciones constantes en estufa a 50, 60, 70 y 80ºC con circulación forzada de aire, registrando la pérdida de peso cada un minuto. Para cada una de las condiciones se obtuvieron las curvas de cinética de secado en las que se distinguen tres periodos: de acondicionamiento, de velocidad constante y de velocidad decreciente. El periodo de velocidad constante, el cual está controlado por la evaporación del agua en la superficie de la película, inicia y termina en los tres casos alrededor de los mismos valores de humedad y en él se evapora un 77% del agua. Los valores de la velocidad de secado constante obtenidos son 0.0009, 0.0013, 0.0017 y 0.0022 g cm-2min-1 para 50, 60, 70 y 80ºC respectivamente. El coeficiente de transferencia de materia en esta etapa disminuye levemente con la temperatura y presenta un valor medio de 2.2x10-3 kg m-2 s-1. Durante el periodo de velocidad decreciente la etapa controlante del proceso es la difusión de las moléculas de agua a través de la película. Los datos experimentales permitieron obtener los valores de las difusividades efectivas resultando: 1.6x10-6, 2.4x10-6, 2.5x10-6 y 2.7x10-6 cm2 min-1, lo cual muestra un aumento con la temperatura de secado. El conocimiento de los coeficientes de transporte constituye una herramienta para el diseño del proceso de secado a nivel industrial.