INIQUI   05448
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA QUIMICA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
OBTENCIÓN DE CARBOXIMETIL CELULOSA A PARTIR DE FIBRAS DE CELULOSA OBTENIDAS DE BAGAZO DE CAÑA DE AZÚCAR
Autor/es:
GAMBONI, JIMENA E.; SANCHEZ ACORIA, JUAN M.; SLAVUTSKY, ANIBAL MARCELO; BERTUZZI, MARÍA ALEJANDRA
Lugar:
Salta
Reunión:
Jornada; Jornadas de la AATA Filial NOA 2013; 2013
Institución organizadora:
Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios
Resumen:
En la actualidad, el estudio de la obtención de los derivados de celulosa está recobrando importancia debido a sus múltiples aplicaciones en áreas relacionadas con la medicina, cosmetología, farmacia y alimentos y como alternativa para la utilización de residuos celulósicos de diferentes actividades. La Carboximetilcelulosa sódica (CMC) es una sal soluble en agua. La CMC es el principal éter de celulosa producido industrialmente, debido a su versatilidad como espesante, formador de películas, coloide protector y agente retenedor de agua. El objetivo de este trabajo fue optimizar los parámetros de obtención de fibras de celulosa (FC) y a partir de estas obtener CMC.  Las FC se obtuvieron a partir de bagazo de caña de azúcar, por hidrólisis alcalina. Se estudio el efecto de la temperatura y la concentración de álcalis. La obtención de CMC se realizó mediante eterificación con ácido mono-cloroacético. Los resultados indican que las condiciones óptimas para obtener mayores rendimientos en la producción de FC son 70°C y 6.5% de NaOH con un rendimiento del 43% peso seco. El rendimiento obtenido en la producción de CMC a partir de las FC fue del 98%. Los resultados indican que el bagazo de caña de azúcar, representa un material accesible y económico, a partir del cual se puede sintetizar CMC con un rendimiento adecuado.