CINETICA DE INACTIVACION TERMICA DE -AMILASA A. ORYZAE LIBRE E INMOVILIZADA SOBRE PERLITA EXPANDIDA MODIFICADA

RODR¨ªGUEZ ZOTELO, JUAN J.; SORIA, FERNANDO; DESTEFANIS, HUGO; GERONAZZO, HUGO

La Plata

Simposio; II SIMPOSIO ARGENTINO DE PROCESOS BIOTECNOLOGICOS; 2012

UNLP

La inmovilizaci¨®n de prote¨ªnas en materiales s¨®lidos org¨¢nicos y/o inorg¨¢nicos permite su reutilizaci¨®n, facilita la separaci¨®n del biocatalizador de la mezcla de reacci¨®n, evitando la contaminaci¨®n del producto y por lo general aumenta la estabilidad de la enzima. La perlita es un vidrio volc¨¢nico de alto contenido en s¨ªlice y ¨¢lcalis, con muy bajos tenores de Fe, Ca y Mg, que puede expandirse cuando se expone a altas temperaturas. La ventaja del uso de la perlita expandida en inmovilizaci¨®n de prote¨ªnas reside en que este material es altamente disponible, de bajo costo, de gran estabilidad t¨¦rmica y mec¨¢nica, ausencia de toxicidad y alta resistencia al ataque microbiano. La ¦Á-amilasa fue elegida por su importancia industrial en la licuefacci¨®n del almid¨®n para producir dextrinas requeridas en la manufactura de jarabe de almid¨®n. En el presente trabajo se comparo la estabilidad t¨¦rmica de ¦Á-amilasa A.oryzae libre e inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. licuefacci¨®n del almid¨®n para producir dextrinas requeridas en la manufactura de jarabe de almid¨®n. En el presente trabajo se comparo la estabilidad t¨¦rmica de ¦Á-amilasa A.oryzae libre e inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. licuefacci¨®n del almid¨®n para producir dextrinas requeridas en la manufactura de jarabe de almid¨®n. En el presente trabajo se comparo la estabilidad t¨¦rmica de ¦Á-amilasa A.oryzae libre e inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. licuefacci¨®n del almid¨®n para producir dextrinas requeridas en la manufactura de jarabe de almid¨®n. En el presente trabajo se comparo la estabilidad t¨¦rmica de ¦Á-amilasa A.oryzae libre e inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. licuefacci¨®n del almid¨®n para producir dextrinas requeridas en la manufactura de jarabe de almid¨®n. En el presente trabajo se comparo la estabilidad t¨¦rmica de ¦Á-amilasa A.oryzae libre e inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. inmovilizada, por uni¨®n covalente sobre perlita expandida y perlita expandida modificada por tratamiento con colorante HE3B. licuefacci¨®n del almid¨®n para producir dextrinas requeridas en la manufactura de jarabe de almid¨®n. 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