"INMOVILIZACIÓN DE ALFA-AMILASA A. ORYZAE EN POLIESTIRENO FERROMAGNETICO

RODRÍGUEZ ZOTELO, JUAN J.; SORIA, FERNANDO; MARIANA CABRERA; DESTEFANIS, HUGO; GERONAZZO, HUGO

La Plata

Simposio; II SIMPOSIO ARGENTINO DE PROCESOS BIOTECNOLOGICOS; 2012

UNLP

Distintas clases de soportes polímeros han sido utilizados en inmovilización de enzimas, los polímeros obtenidos a partir de emulsiones de alta fase interna (HIPE, High Internal Phase Emulsions) son polímeros con características únicas, tienen un alto grado de porosidad y entrecruzamiento, son rígidos y no aumentan de volumen en presencia de solventes. Las cavidades de gran tamaño permiten fijar macromoléculas, virus o incluso células enteras. La estructura interconectada de estos polímeros facilita el flujo de líquidos a través del material, esto minimiza los efectos de difusión y permite una alta velocidad de flujo de elusión cuando estos materiales se utilizan en cromatografía. El uso de enzimas a gran escala está limitado por su elevado costo de producción y la estabilización en el almacenamiento. Durante el uso la estabilidad se reduce debido a distintos factores, pero principalmente a cambios conformacionales. Suponiendo que la enzima se puede separar de la mezcla de reacción, su reutilización y vida potencial esta a menudo limitada por la pérdida de la conformación estructural. La modificación de la conformación de la enzima disminuye su capacidad de catalizar reacciones. Una metodología que permite la reutilización de las enzimas, es la inmovilización de las mismas a soportes sólidos que pueden ser fácilmente separados de la mezcla de reacción. La inmovilización de enzimas sobre soportes sólidos ofrece numerosas ventajas con respecto a su uso en solución, incluyendo mayor duración de la actividad y varios ciclos de reutilización. La habilidad para estabilizar y reutilizar un catalizador a través de la inmovilización de enzimas ha demostrado ser uno de los pasos clave para hacer un proceso enzimático económicamente viable. La facilidad de separación puede incrementarse notablemente usando soportes magnéticos. Las partículas de poliestireno son materiales de interés como soportes, debido a la sencillez de su preparación. En el presente trabajo se caracterizo la α-amilasa inmovilizada covalentemente en poliestiereno ferromagnético. También se caracterizo el soporte de acuerdo a los siguientes análisis: FTIR, difracción de rayos X y SEM.α-amilasa inmovilizada covalentemente en poliestiereno ferromagnético. También se caracterizo el soporte de acuerdo a los siguientes análisis: FTIR, difracción de rayos X y SEM.. También se caracterizo el soporte de acuerdo a los siguientes análisis: FTIR, difracción de rayos X y SEM.