PURIFICACIÓN DE ERIOCITRINA, UN FLAVONOIDE ANTIOXIDANTE, EXTRAÍDO

MARÍA RITA MARTEARENA; ELSA SCARONI; PABLO M. NARANJO; E. M. FARFÁN TORRES; MIRTA DAZ

Lanus

Congreso; XXVII Congreso Argentino de Química; 2010

Asosciación Argentina de Química

En este trabajo se estudia un método de purificación sencillo y económico a nivel de laboratorio para obtener eriocitrina de alta pureza a partir de limones de la región del Noroeste Argentino. Se utilizó arcilla como absorbente, material muy utilizado en este tipo de procesos por su estabilidad térmica, química y mecánica, su elevada superficie específica y su bajo costo. Debido a su naturaleza hidrofílica y a la presencia de cargas negativas estructurales en las láminas, las arcillas pueden actuar como intercambiadores catiónicos. Por esto, son buenos absorbentes de compuestos catiónicos y moléculas polares, pero pobres absorbentes de moléculas neutras y de compuestos aniónicos. Con el objeto de aumentar la organofilicidad de las arcillas, mediante una reacción de intercambio catiónico se introducen moléculas de surfactante catiónico entre las láminas de la arcilla. De este modo se obtiene un sólido que se denomina “organoarcilla”. Las organoarcillas presentan mayor organofilicidad que la arcilla de partida, y son aptas para utilizarse como absorbentes de compuestos orgánicos no polares o poco polares. Los resultados obtenidos muestran que 24 horas son suficientes para obtener el equilibrio de adsorción eriocitrina-organoarcilla. De la isoterma de adsorción a temperatura ambiente, se determinó una capacidad máxima de adsorción de 91mg Eriocitrina/gOrganoarcilla. No se observó desorción de eriocitrina con solventes orgánicos pero sí con soluciones de NaCl.