El diseño de secadores solares usando las curvas de secado del producto

SARAVIA MATHON LUIS ROBERTO; ALÍA APONTE D.; SÁNCHEZ B.

AVANCES EN ENERGIAS RENOVABLES Y MEDIO AMBIENTE

ASADES

Lugar: Salta; Año: 2007 vol. 11 p. 1 - 8

0329-5184

En el presente trabajo se explica un método de diseño de secadores solares industriales o semiindustriales parael caso en que la información disponible del producto sean las curvas de secado de una muestra del mismo. El métodopropuesto se basa en el cálculo computacional del comportamiento del secador mediante un programa de nombre Simusolusándose un modelo fenomenológico que se ajusta utilizando como datos experimentales las curvas de secado de la muestra.El programa Simusol permite el cálculo del comportamiento transitorio de sistemas térmicos y en este trabajo se agregan loselementos necesarios para incluir el uso del aire húmedo. El mismo opera en el sistema Linux bajo licencia GPL siendo deuso libre. Las curvas de secado del producto se obtienen experimentalmente en forma sencilla mediante un pequeño túnel desecado donde se ajusta la temperatura de secado y la velocidad del aire, midiéndose la temperatura del producto, temperaturay humedad del aire y pérdida de peso del producto como función del tiempo. En el trabajo se aplica el método al secado debananas cortadas.