CERELA 05438
CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Diseño de un medio de cultivo económico a partir de subproductos industriales, para el desarrollo de probióticos para aves de corral
Autor/es:
GARRO M S; BERTANI MS; PEREZ CHAIA A
Lugar:
San Pedro, SP
Reunión:
Jornada; XXIV Jornadas de Jóvenes investigadores AUGM; 2016
Institución organizadora:
Universidade Estadual Paulista- AU Grupo Montevideo (UNESP-AUGM)
Resumen:
El empleo de suplementos microbianos vivos en la alimentación de aves, bajo la forma de cultivos no definidos que favorecen una adecuada colonización microbiana intestinal, tiene larga data. Actualmente se utilizan cultivos probióticos, especialmente de lactobacilos y enterococos, con propiedades totalmente caracterizadas y seleccionados siguiendo normas internacionales. Shakirova y col. y Deepika y col. demostraron que el medio de cultivo utilizado para la producción de biomasa puede modificar las propiedades superficiales y la propiedad de adhesión de muchos microorganismos del género Lactobacillus.El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto de la composición de diferentes medios de cultivo, sobre la velocidad de crecimiento y producción de biomasa de cepas probióticas de Lactobacillus y Enterococcus aisladas de intestino de aves de corral. Se compararon medios de uso corriente y medios diseñados con residuos de industrias locales como fuentes de carbono, nitrógeno y energía.
