Efecto de la administración oral de Lactobacillus fermentum CRL1446 en un modelo murino de síndrome metabolico

GAUFFIN CANO P.; MARQUEZ A.; RUSSO M.; MEDINA R.

San Miguel de Tucumán - Tucumán

Congreso; VI Congreso de Alimentos Siglo XXI V Jornadas ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD XXXIX Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN) ?Alimentación, nutrición y cultura en 200 años de historia?; 2016

Capitulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutricion (CASLAN) y la Facultad de Bioquimica, Quimica y Farmacia de la Universidad Nacional de Tucuman

El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la administración oral de Lactobacillus fermentum CRL1446 (Lf) sobre marcadores metabólicos de un modelo murino de Síndrome Metabólico (SM). Ratones albinos suizos machos de 6 semanas fueron divididos en cuatro grupos (n=6) y alimentados durante 7 semanas con una dieta estándar (grupo control) y una dieta hiperlipidémica (grupo SM). Los ratones recibieron mediante gavage 108 UFC/día/ratón de Lf (grupo Lf) o agua (grupo sin tratamiento). Los animales fueron sacrificados a las 7 semanas. Se calculó el índice de adiposidad. Se determinó la actividad feruloil esterasa (FE) en el contenido intestinal. El estado metabólico se evaluó mediante determinación de la concentración de glucosa plasmática en ayunas y el perfil lipídico. Los resultados mostraron que el índice de adiposidad fue mayor en el grupo SM con respecto al control. La actividad FE intestinal mostró un aumento en los ratones Lf comparados con el grupo sin tratamiento. La concentración de glucosa plasmática fue mayor para el grupo SM. Los niveles de colesterol total, LDL-colesterol y triglicéridos disminuyeron cuando se suministró Lf. De acuerdo a los resultados obtenidos, la administración de Lf aumenta la actividad FE intestinal induciendo cambios metabólicos beneficiosos para el tratamiento/prevención del SM.