CERELA 05438
CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Aislamiento y evaluación de propiedades tecnológicas de bacterias lácticas psicrotrofas provenientes de surubí
Autor/es:
DALLAGNOL, A.M.; VERA, M. ; PUCCIARELLI, A.; VIGNOLO, G.
Lugar:
Córdoba
Reunión:
Congreso; VI Congreso Internacional de Ciencia y tecnología de los Alimentos 2016.; 2016
Institución organizadora:
Ministerio de Ciencia y Tecnología de Cordoba
Resumen:
Aislamiento y evaluación de propiedades tecnológicas de bacterias lácticas psicrotrofas provenientes de surubí
