CERELA   05438
CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Uso de Probióticos en la Prevención de Avitaminosis Gestacional
Autor/es:
VERÓNICA MOLINA; MARTA MEDICI; MARIA PIA TARANTO; GRACIELA FONT DE VALDEZ
Lugar:
San Miguel de Tucumán, Argentina
Reunión:
Jornada; X Reunión de Investigación en Ciencias de la Salud; 2008
Institución organizadora:
Facultad de Medicina- UNT
Resumen:
Objetivos: Las bacterias lácticas (BAL) son microorganismos de grado alimentario de gran interés en la actualidad por sus numerosos efectos benéficos en la salud del consumidor. La producción de vitamina B12 por una cepa de BAL (L. reuteri CRL1098) es considerada de gran importancia debido a que una deficiencia nutricional de este tipo puede originar síntomas clínicos diversos que incluyen desde alteraciones hematológicas e inmunológicas hasta problemas neurológicos y psiquiátricos severos. Considerando la alta incidencia de este tipo de patología, particularmente durante estados fisiológicos como embarazo o lactancia, el objetivo de este trabajo fue evaluar la eficiencia del microoganismo productor de cobalamina (B12) en la prevención de esta avitaminosis mediante ensayos in vivo. Metodología: Se utilizó un modelo experimental combinado, formado por ratones hembras (BALBc) preñadas B12-deficientes (MBD) por el consumo de dietas deficiente, y sus crías. En ambos grupos se estudiaron parámetros clínicos (peso, desarrollo general del animal), hematológicos (hemograma, reticulocitos, concentración sérica de B12), histológicos, e inmunológicos (nº de células IgA+). Como control se incluyeron hembras preñadas que recibieron la dieta suplementada con B12 comercial y sus respectivas crías. Resultados: Las MBD y sus crías presentaron anemia, disminución sérica de B12, deficiencia inmunológica y alteraciones de la mucosa intestinal; las crías, evidenciaron además, un evidente retardo madurativo (tamaño, pelaje, extremidades). Luego del consumo de la BAL B12-productora, todos los parámetros alterados fueron normalizados en las MBD, las cuales originaron crías normales en perfecto estado de maduración. Conclusión: Los resultados avalan el empleo de ciertas cepas de BAL como terapia alternativa en la prevención de las patologías causadas por la deficiencia nutricional de vitamina B12, particularmente en la etapa gestacional y de lactancia.