Efecto de la administración de una leche fermentada probiotica sobre células inmunes asociadas a intestino de ratones lactantes y después del destete hasta la madurez. Importancia frente a infecciones por enterobacterias

DE MORENO DE LEBLANC, A; DOGI, C.A; PERDIGÓN, G

La Falda, Córdoba, Argentina

Congreso; LVI Reunión Científica de la Sociedad Argentina de Inmunología; 2008

La colonización del tracto gastrointestinal después del nacimiento es el principal estímulo para la maduración del sistema inmune intestinal (SII). Estudios previos mostraron que la administración de una leche fermentada probiótica (LFP) a madres en la lactancia y/o a sus crías después del destete, influencia la colonización intestinal, con incrementos de bifidobacterias y disminución de enterobacterias. Objetivo: Evaluar el efecto de la administración de LFP  conteniendo la cepa Lactobacillus casei DN-114001 a madres durante la lactancia y/o a sus cría después del destete y hasta la adultez, sobre el SII y frente a. Metodología: Ratones BALB/c hembras recibieron LFP en la lactancia. Las crías recibieron LFP luego del destete y hasta la adultez. En intestino delgado a los 12, 21, 28 y 45 días (d) de edad  se determinó por inmunofluorescencia células IgA+, marcadores para macrófagos (Mo) y células dendríticas (CD), células caliciformes (cal) por tinción de alcian blue. A los 28d las crías fueron desafiadas con Salmonella typhimurium o Shigella flexnerii y se evaluó colonización en hígado e intestino grueso. Resultados: A los 12d en crías cuyas madres recibían LFP disminuyeron Mo (24±7, Control (C):45±12), CD (16±4, C:37±12) y cal (25±8; C:39±7). A los 45d estas poblaciones aumentaron con el consumo de LFP por las crías, independientemente si la madre la consumió (Mo56±10, CD:27±6) o no (Mo:72±10, CD:24±3) comparado con C (Mo32±6, CD:14±4). Las cal a los 45d incrementaron cuando las madres no recibieron LFP pero sí sus crías a partir del destete (92±15, C:65±12). Células IgA+ disminuyeron a los 28d en ratones cuyas madres recibieron LFP en la lactancia. En la infección con Shigella la administración de LFP en la lactancia disminuyó la colonización en hígado y fue importante el consumo de LFP por las crías para la depuración de este patógeno. En la infección con Salmonella la administración de LFP a las madres no frenó la colonización en las crías, pero fue importante el consumo de LFP por las crías para disminuir la colonización en hígado e intestino. Conclusión: la administración de LFP a las madres regularía el SII de las crías sin sobreestimular poblaciones inmunes implicadas en la depuración y presentación antigénica criticas en esta etapa de la vida. Después del destete y cuando el SI llega a la madurez, el consumo de LFP por las crías produce la estimulación de dichas poblaciones celulares previniendo contra infecciones.