CERELA 05438
CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
BACTERIAS LÁCTICAS AISLADAS DE TOCOSH, PATATAS FERMENTADAS ANDINAS, Y SU POTENCIAL BIOTECNOLÓGICO EN ALIMENTOS FUNCIONALES
Autor/es:
YÉPEZ, ALBA; JIMÉNEZ, EUGENIA; PÉREZ, ALBA; RAMOS VÁZQUEZ, ELENA; VIGNOLO, GRACIELA; COCCONCELLI PIER S.; AZNAR, ROSA
Lugar:
Logroño, La Rioja
Reunión:
Congreso; 25 Congreso Nacional de Microbiología; 2015
Institución organizadora:
Sociedad Española de Microbiología
Resumen:
ver resumen adjunto
