CERELA   05438
CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
EFECTO DE LA ADMINISTRACIÓN DE BACTERIAS LÁCTICAS A EMBRIONES DE Lithobates catesbeianus
Autor/es:
PASTERIS, S.E.; MONTEL MENDOZA, G.; LLANOS, R.; PUCCI ALCAIDE, F.; NADER-MACÍAS, M. E.
Lugar:
Mendoza
Reunión:
Congreso; XV CONGRESO ARGENTINO DE HERPETOLOGIA; 2014
Institución organizadora:
Sociedad Argentina de Herpetologia
Resumen:
La ranicultura es una actividad en creciente desarrollo mundial para la obtención de carne y subproductos y para repoblar áreas devastadas. Los anfibios en cautiverio son susceptibles a epizootias, las cuales podrían prevenirse mediante el uso de probióticos. En etapas previas seleccionamos bacterias lácticas (BL) potencialmente probióticas y se avanzó en el estudio de sus propiedades funcionales y tecnológicas. En esta etapa, se evaluó si la administración de BL benéficas afecta la microbiota autóctona de embriones de Lithobates catesbeianus y si produce algún tipo de efecto adverso en el hospedador. Los embriones obtenidos de criadero (blástula tardía), se incubaron 26ºC en Ringer 10% con ciclos de luz/oscuridad. En estadio de estímulo muscular se distribuyeron en 5 grupos (100 embriones) a los que se añadieron 109 UFC/mL de Lactococcus lactis CRL 1584, Enterococcus gallinarum CRL 1826, L. lactis CRL 1827 individualmente y la combinación: CRL 1584+CRL 1826. Los microorganismos se administraron cada 24 h en 3 ciclos de 7 días, separados por descansos de 5 días. Al finalizar cada ciclo se procesó un grupo de animales para estudios microbiológicos e histológicos. Se observó que la administración de BL autóctonas al medio de crecimiento de los renacuajos no afectó su tasa de sobrevida (97%). La evaluación de las poblaciones cultivables potencialmente benéficas y patógenas evidencia que no existen diferencias significativas entre los tratamientos, aunque en los grupos tratados con BL el número de microorganismos viables totales fue mayor que en el grupo control (sin BL). La administración de BL no modificó la estructura histológica del estómago, intestino y piel, y no se detectó reacción inflamatoria en lámina propia. En los animales tratados se observó una elevada proporción de BL asociadas al mucus intestinal. Los resultados obtenidos permiten concluir que la administración de BL potencialmente probióticas no ejerce efectos adversos en el hospedador.