Efecto de una leche fermentada probi¨®tica frente a la reexposici¨®n del ant¨ªgeno en un

VELEZ, EVA MARIA; PALOMAR, MARTIN; MESON, OSCAR; BIBAS BONET, M EUGENIA; GABRIELA PERDIGON; MALDONADO GALDEANO, CAROLINA

Mar del Plata

Congreso; LVII reunion. Cientifica Anual Sociedad Argentina de; 2012

En trabajos previos vimos que la administración oral de una leche fermentada probiótica (LFP) disminuye el nivel de IgE sérica en un modelo de alergia en ratones con ovoalbúmina (OVA). El objetivo de este trabajo es determinar si la LFP mantiene bajos los niveles de IgE posterior a un reestímulo con OVA. Ratones BALB/c se dividieron en 5 grupos: Control-Normal (CN); Basal (B-5días-LFP); Control-Sensibilizado (CS); Tratamiento Previo (P-5d-LFP+OVA+H2O) y Continuo (C-5d-LFP+OVA+LFP-hasta finalizar el ensayo). Los ratones fueron sensibilizados con OVA al 1% seguido de aerosoles de OVA durante 15 días; el reestímulo se realizó 15 días después de la última exposición. Se tomaron las muestras a los 7 y 15 días post-sensibilización (dPS) y 2 días post-reestímulo (dPR). Por ELISA se determinó en suero IgE e IgG específicas, IgG1 e IgG2a. En lavado broncoalveolar (BAL): IgE e IgG específicas y en sobrenadante de tejido pulmonar: IgE específica, IL10 e IFNγ. La LFP disminuyo el nivel de IgE a-OVA en suero en P y C a los 7 y 15dPS; no hubo diferencias para 2dPR. En BAL IgE disminuyó solo a los 7 dPS. LFP aumentó los niveles de IgG sérica total a-OVA en todos los tiempos para C, siendo la IgG2a la de mayor proporción en todas las muestras. En pulmón la IL10 y el IFNγ aumentaron a los 7dPS en el grupo continuo pero solo los niveles de IFNγ se mantuvieron elevados hasta los 2dPR. Los resultados indicarían que la LFP favorecería el balance inmune hacia una respuesta Th1, ante un reestimulo antigénico en ratones sensibilizados, induciendo aumento de IL10 que regularía la producción de IgE a-OVA en el grupo continuo a los 7dPS. Los niveles de INF mantendrían el balance Th1 en el tiempo con ligera disminución de IgE a-OVA (2dPR) y aumento de IgG1a. La LFP fue más efectiva en la disminución de IgE en etapas tempranas que frente a un reestímulo antigénico.