Acción antimicrobiana de bacteriocina producida por Lactobacillus salivarius CRL 1328

VIRGINIA OCAÑA; ESTEBAN VERA PINGITORE; MARIA ELENA NADER-MACIAS

San Miguel de Tucumán

Simposio; Simposio Internacional de Biotecnologia. II Simposio Argentino-Italiano de Bacterias.; 2006

CERELA-CONICET-ANPCyT-

ACCION ANTIMICROBIANA DE SALIVARICINA CRL 1328  PRODUCIDA POR LACTOBACILLUS SALIVARIUS DE ORIGEN VAGINAL V. Ocaña1, N. Sponton1, E. Vera Pingitore2, M.E. Nader-Macías2. 1.Nuevo Hospital El Milagro. Sarmiento 1301. CP.4400 Salta, Argentina. 2.CERELA-CONICET: Chacabuco 145. CP 4000. S. M. de Tucumán, Argentina. E-mail: virginiaocana@yahoo.com   Las bacteriocinas producidas por Bacterias Lácticas (BL) se emplean como agentes de control biológico, principalmente en alimentos. Los microorganismos que las producen son seleccionados como probióticos en base a esta característica, entre otras. Con el propósito de diseñar un probiótico para la restauración de la microbiota vaginal, nuestro grupo de trabajo ha iniciado estudios dirigidos a profundizar el conocimiento de los microorganismos y los metabolitos antimicrobianos que ellos producen, considerando su potencial empleo en la formulación de productos para el tracto urogenital. En trabajos previos realizamos la caracterización de salivaricina CRL1328 producida por L. salivarius CRL1328 aislado de vagina humana.  El objetivo del presente trabajo fue conocer el espectro antimicrobiano de salivaricina CRL1328 frente a patógenos aislados de muestras clínicas en el Nuevo Hospital El Milagro (Salta, Argentina), evaluando su potencial aplicación en la terapia antimicrobiana. Los patógenos fueron aislados de muestras de orina, flujo vaginal, heridas, sangre y secreciones e identificados por métodos fenotípicos convencionales. Se ensayó la actividad de salivaricina CRL1328 aplicando la técnica de sensibilidad a antibióticos en discos con bacteriocina, para comparar los resultados con los antibiogramas. Debido a la baja actividad de la salivaricina en discos respecto a la obtenida con el método estándar para bacteriocinas, fue necesario triplicar su concentración en los mismos. La mayor concentración permitió obtener halos de inhibición fácilmente detectables frente al microorganismo patrón aún luego de dos meses de conservación de los discos a temperatura ambiente o refrigerados. Se demostró actividad antimicrobiana de salivaricina frente a cepas de Enterococcus y Staphylococcus saprophyticus, resultando resistentes Klebsiella pneumoniae, Pseudomona aeruginosa, Streptococcus agalactiae y Proteus mirabilis. Se observó que todos los enterococos aislados del hospital eran sensibles tanto a salivaricina, ampicilina y vancomicina, mientras que dos cepas de referencia vancomicina resistentes presentaron igual comportamiento frente a salivaricina. De un total de 13 cepas de S. saprophyticus, 8 resultaron sensibles a la bacteriocina, no existiendo correlación entre sensibilidad o resistencia a esta sustancia, meticilina y vancomicina. Los valores de Concentración Mínima Inhibitoria (CMI) de salivaricina fueron diferentes para las cepas de S. saprophyticus estudiadas.  Los resultados obtenidos permiten concluir que el empleo de salivaricina CRL1328 en un producto farmacéutico podría contribuir al control de las infecciones producidas por Enterococcus sp. y S. saprophyticus.