La administración oral de kefiran estimula la inmunidad respiratoria

SUSANA SALVA; LUCÍA ZAVALA ; JULIO VILLENA; PABLO PEREZ; ANALÍA ABRAHAM; SUSANA ALVAREZ

San Miguel de Tucumán

Congreso; LIX Reunión Científica Anual de la Sociedad Argentina de Inmunología; 2011

Sociedad Argentina de Inmunología

El kefiran es el principal exopolisacárido aislado de los granos de kefir. Su administración oral modifica el balance de las células inmunes en la mucosa intestinal. El objetivo de este trabajo fue evaluar, en un modelo experimental murino, el efecto de la administración oral de kefiran en la modulación de la respuesta inmune a nivel pulmonar. Para ello, a ratones albino suizos de 6 semanas de edad se les administró kefiran (300 mg/L) durante 2 y 7 días ad libitum (K2d y K7d). Al final de los tratamientos, se determinó en estos grupos y en ratones controles sin tratar: 1-Actividad fagocítica de macrófagos peritoneales (MP) y alveolares (MA), 2-Recuento total y diferencial de leucocitos en sangre periférica (SP) y en lavado broncoalveolar (LBA), 3-Número de células IgA+ de pulmón, 4-Resistencia al desafío intranasal contra Streptococcus pneumoniae (106 células/ratón) mediante: recuento del patógeno en pulmón, hemocultivos, recuento total y diferencial de leucocitos en LBA y sangre, y estudio histopatológico de pulmón. El tratamiento con kefiran indujo un incremento significativo (p