Evaluación de la actividad anti-inflamatoria de Lactobacillus casei BL23 productora de catalasa en un modelo murino de colitis inducida por TNBS

DEL CARMEN, S.; DE MORENO DE LEBLANC, A.; LEBLANC, J.G.

Tafi del Valle, Tucuman

Jornada; XXVII Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán; 2010

Asociación de Biología de Tucumán

Las bacterias lácticas (BL) tienen importantes propiedades tecnológicas y también pueden ejercer efectos beneficiosos para la salud de quienes las consumen. El H2O2 es una de las especies reactivas de oxígeno involucradas en el desarrollo de la inflamación intestinal. La enzima catalasa (Cat) reduce el H2O2 pero para ejercer su efecto es necesario que llegue activa a donde se encuentra el agente oxidante. Considerando esto, el uso de BL como vehículos para la distribución de Cat en intestino es una estrategia potencial en la prevención de la enfermedad inflamatoria intestinal (EII). El objetivo de este trabajo fue evaluar la actividad anti-inflamatoria de una BL productora de Cat en un modelo animal de EII. Se evaluaron 2 cepas de BL: Lactobacillus casei BL23 (una BL inmunomoduladora) con el vector pLEM415 vacío y Lb. casei BL23 Cat+ (contiene el gen mnKat de Lb. plantarum ATCC 14431, una de las pocas BL que producen Cat, en pLEM415). Se administraron las suspensiones de BL oralmente a ratones BALB/c durante 10 días; se indujo la EII por inoculación intrarrectal de TNBS (ácido trinitrobencenosulfónico). Los ratones continuaron recibiendo las BL 14 días post-TNBS. Se trabajó con un grupo control sólo inoculado con TNBS y otro con su vehículo (etanol 50%). Se evaluó peso corporal, translocación microbiana a hígado, histología intestinal, actividad Cat y concentración de IFNγ y de IL-10 en los fluidos intestinales. Los ratones que recibieron la cepa Cat+ recuperaron más rápido el peso corporal, con menor translocación microbiana a hígado y menor grado de inflamación del intestino grueso. Mostraron también niveles elevados de actividad catalasa en el tracto digestivo; sin incrementos de la citoquina inflamatoria IFNγ, elevada en el control de inflamación. No se observaron incrementos significativos en la concentración de IL-10 en el fluido intestinal de los ratones que recibieron la cepa Cat+. La cepa Cat+ ejerció un efecto antiinflamatorio en el modelo murino de EII estudiado, siendo su principal mecanismo de acción la reducción de la concentración de H2O2 en el intestino. Cepas de BL productoras de Cat podrían así utilizarse para prevenir o disminuir la severidad de las EII.