FENOLES TOTALES Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTEDE LAS HOJAS DE CUATRO ESPECIES DEL GENERO SMALLANTHUS (ASTERACEAE).

MARIA INES MERCADO; VICTORIA COLL ARAOZ; PAOLA MEREP; GUILLERMO MARCIAL,; ALFREDO GRAU; C¨¦SAR CATAL¨¢N

IMBIV -CONICET-UNC

Simposio; X SIMPOSIO ARGENTINO Y XIII SIMPOSIO LATINOAMERICANO DE FARMACOBOTANICA; 2010

El g¨¦nero Smallanthus Mack. Sensu Robinson (Asteraceae) comprende 21 especies distribuidas desde los EUA hasta la Rep¨²blica Argentina. S. sonchifolius (Yac¨®n) es un cultivo precolombino, cuyas hojas son utilizadas en forma de infusi¨®n para combatir la diabetes tipo II. Se ha demostrado que las hojas de yac¨®n presentan un alto contenido de derivados de ¨¢cido caf¨¦ico, principales responsables de su actividad hipoglucemiante. Los derivados del ¨¢cido caf¨¦ico son conocidos por su actividad antioxidante (AA) y representan una alternativa para el tratamiento y prevenci¨®n de la diabetes tipo II y otras enfermedades cr¨®nicas causadas por radicales libres. El objetivo del presente trabajo fue determinar comparativamente el contenido de compuestos fen¨®licos y AA de diferentes extractos de hojas de yac¨®n y tres especies del denominado ¡°grupo de yac¨®n¡±: Smallanthus connatus, S. macroscyphus y S. siegesbeckius. De hojas secas de S. sonchifolius (Cultivares Ss1, Ss2 y Ss3), S. connatus, S. macroscyphus y S. siegesbeckius se prepararon extractos metan¨®licos por maceraci¨®n y extractos acuosos (infusi¨®n y decocci¨®n). Se determinaron fenoles totales (FT) por Folin-Ciocalteau, actividad depuradora de radicales libres (DPPH) y AA (m¨¦todo del ¦Â-caroteno). Se identificaron compuestos fen¨®licos mediante TLC y HPLC. La decocci¨®n de S. siegesbeckius mostr¨® el contenido de FT y actividad depuradora de radicales libres, similar al t¨¦ verde. La mayor¨ªa AA fue exhibida por la decocci¨®n de Ss3. Se identific¨® la presencia de ¨¢cido caf¨¦ico, clorog¨¦nico y derivados dicafeoilqu¨ªnicos.