CERELA   05438
CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Unidad Ejecutora - UE
capítulos de libros
Título:
Bacterias comensales y probióticas: su influencia sobre el sistema Inmune de mucosa intestinal
Autor/es:
DOGI, CECILIA; DE MORENO DE LEBLANC ALEJANDRA; MALDONADO GALDEANO CAROLINA; PERDIGÓN, GABRIELA
Libro:
Probióticos y salud.
Editorial:
Ediciones Diaz-Santos
Referencias:
Lugar: Madrid; Año: 2009;
Resumen:
El tracto gastrointestinal está colonizado por una compleja y dinámica comunidad de microorganismos, constituida por más de 400 especies diferentes, que en conjunto constituyen la microbiota intestinal.  Al momento del nacimiento, el tracto gastrointestinal es estéril pero rápidamente comienza a colonizarse  mediante un proceso gradual modulado por factores tales como el medio ambiente, enfermedades, uso de antibióticos y la dieta. Aunque la microbiota intestinal en humanos es relativamente estable, cada individuo posee una comunidad bacteriana específica. En adición a estas diferencias individuales y a la influencia de la edad, factores como el estrés, predisposiciones genéticas y condiciones socio-culturales, llevan a que especies subdominantes o incluso patógenos se establezcan como especies dominantes