CERELA 05438
CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Unidad Ejecutora - UE
artículos
Título:
CALIDAD DE LECHE DE CABRA Y EVALUACIÓN DE FERMENTOS LÁCTICOS CAPRINOS REGIONALES EN LA MANUFACTURA DE QUESOS
Autor/es:
OLISZEWSKI R; GONZÁLEZ S
Revista:
Infortambo
Editorial:
Inforcampo SA
Referencias:
Año: 2008 vol. 229 p. 120 - 122
Resumen:
El artículo no contiene Abstract
