CERELA 05438
CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS
Unidad Ejecutora - UE
artículos
Título:
Quesillo. Queso regional del Noroeste Argentino. Normas IRAM 14020, 14090-1 y 14090-2.
Autor/es:
OLISZEWSKI R; NÚÑEZ M; CISINT JC
Revista:
Libro Expo Suipacha 2008
Editorial:
Producir XXI
Referencias:
Lugar: Buenos Aires; Año: 2008 p. 159 - 165
Resumen:
El artículo no contiene Abstract
