Optimización de las condiciones ambientales para la producción de un compuesto fúngico con actividad antimicrobiana sintetizado por Lecanicilliumsp. LY 72.14

GONZALO ARNAU; MARIANA E. DANILOVICH; ALEJANDRA L. VALDEZ; FARIÑA JULIA I.; OSVALDO D. DELGADO

Congreso; SAPROBIO; 2016

El objetivo de este trabajo fue estudiar la influencia de diferentes factores físicos y químicos en la producción de un compuesto con actividad antimicrobiana producido por Lecanicilliumsp. LY 72.14. Los valores óptimos de temperatura, pH y rpm para la respuesta actividad antimicrobiana fueron previamente ensayados mediante un factor a la vez. Una vez optimizadas estas condiciones se evaluó el efecto de los distintos componentes del medio de cultivo (extracto de levadura, NaCl y NaNO3) en la producción de esta sustancia mediante un diseño factorial completo (23). La respuesta bajo estudio fue la actividad antimicrobiana por mg de biomasa generada (UA/mg). Los ensayos se realizaron en medios líquidos, en un bloque y por duplicado. Además se incluyó dentro del diseño un punto central. La adecuación del modelo fue muy satisfactoria, ya que el coeficiente de determinación fue 0,9604. Finalmente, se logró una optimización preliminar del medio de cultivo empleando cada uno de los componentes en su menor valor (-1), es decir, en una concentración de 1 g/L, lo cual permitirá maximizar la producción del metabolito bajo estudio implicando menores costos.