PROIMI   05436
PLANTA PILOTO DE PROCESOS INDUSTRIALES MICROBIOLOGICOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Aislamiento de levaduras nativas con fenotipo "killer" para ser empleadas como potenciales agentes de biocontrol frente a enfermedades fúngicas poscosecha en limones
Autor/es:
LUCIANA CONTRERAS; NIDYA GARNICA; MARÍA VERÓNICA FERNÁNDEZ ZENOFF ; JULIÁN RAFAEL DIB; FARÍAS, MARÍA EUGENIA
Lugar:
San Miguel de Tucumán
Reunión:
Congreso; 3° Congreso Argentino de Fitopatología; 2014
Institución organizadora:
Asociación Argentina de Fitopatólogos (AAF)
Resumen:
La provincia de Tucumán produce un 87% del total del limón nacional, del cual se destina un 65% a la industria y el 35% restante se comercializa como fruta fresca, principalmente para exportación. Entre las pérdidas económicas generadas en el período poscosecha se destacan aquellas debidas a enfermedades fúngicas. La enfermedad de mayor incidencia es el ?moho verde?, causado por Penicillium digitatum, y en menor medida el ?moho azul? y la ?podredumbre del pedúnculo? enfermedades causadas por P. italicum y Phomopsis citri, respectivamente. Para el control de estos patógenos, especialmente como alternativa al uso de fungicidas químicos en la producción orgánica, se pueden emplear diferentes agentes antagonistas como es el caso de las levaduras con fenotipo "killer". El objetivo del trabajo fue aislar cepas de levaduras "killer" provenientes de hojas y frutos de diferentes plantas cítricas como potenciales antagonistas frente a los patógenos P. digitatum, P. italicum y P. citri. Se aislaron 437 cepas, de las cuáles 53 presentaron actividad "killer" frente a la cepa control Saccharomyces cerevisiae GS1731, según la técnica de azul de metileno y ensayo eclipse. Actualmente se está realizando la identificación fisiológica y molecular de las cepas y se determinará su capacidad de inhibir a los patógenos en ensayos in vitro e in vivo.