Síntesis por esterificación usando lipasas ligadas a la biomasa de A. niger MYA 135.

ROMERO, CINTIA MARIANA; PERA, LICIA MARÍA; BAIGORI, MARIO DOMINGO

Huerta Grande Córdoba

Jornada; I Reunión Conjunta de Sociedades de Biología de la República Argentina; 2007

Síntesis por esterificación usando lipasas ligadas a la biomasa de A. niger MYA 135.

Reacciones de esterificación pueden ser catalizadas por lipasas para producir ésteres de importante valor comercial. En estudios previos demostramos que las lipasas ligadas a la biomasa de A. niger MYA 135 poseen buena actividad en reacciones de hidrólisis y transesterificación. Objetivo: estudiar la capacidad de síntesis mediante esterificación usando lipasas de A. niger MYA 135, en sistemas orgánicos con ácidos, alcoholes y azúcares de distinto largo de cadena. Materiales y Métodos: Las reacciones se desarrollaron en n-hexano, utilizando ácidos: acético, caprílico, caproico, palmítico, linoleico; alcoholes: metanol, etanol, 1-propanol, 1-butanol, hexanol; azúcares: glucosa y sacarosa. Las muestras fueron analizadas por TLC. Se seleccionaron las reacciones cuyas manchas mostraron Rf con diferencias significativas con los controles (ANOVA y test de TUKEY). Resultados y discusión: De un total de 59 reacciones se seleccionaron 38. Las lipasas estudiadas mostraron poseer buena capacidad de síntesis de ésteres. Se sintetizaron ésteres metílico y etílico de ácidos grasos de cadena larga, de alto valor económico, que pueden ser utilizados como biodiésel. También se sintetizaron ésteres de ácidos y alcoholes de cadena larga que poseen potencial aplicación como lubricantes y cosméticos. El desarrollo de este trabajo fue financiado por proyectos PICTO-UNT 761 y PIP 6062