Optimización de la concentración del nitrógeno del medio basal para la promoción de la tuberización in vitro de mandioca

RICARDO DANIEL MEDINA; FALOCI, MIRTA; MROGINSKI, LUIS

Corrientes, Argentina

Congreso; 21ra. Reunión de Comunicaciones Científicas y Técnicas; 2010

Facultad de Ciencias Agrarias, UNNE

Los factores ambientales más importantes que afectan la tuberización son la luz, la temperatura y los niveles de nitrógeno (N) disponible. Aunque se ha informado que la producción de tubérculos de papa es favorecida por la adición de nutrientes, en particular de N, el mismo no debe ser provisto en exceso. Niveles elevados de N provocan un atraso en la formación de tubérculos de papa y reducen su producción, así como pueden estimular la mayor producción de follaje y ampliar la duración del período vegetativo, reduciendo la materia seca y el contenido de almidón de los tubérculos. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la concentración del N inorgánico presente en el medio basal de Murashige y Skoog (1962) sobre la tuberización in vitro de mandioca (Manihot esculenta Crantz) y la producción de almidón por explante. Para ello se evaluaron medios con distintas concentraciones de N inorgánico (120 mM; 30 mM; 15 mM; 7,5 mM) respecto de la concentración contenida en la formulación original del medio basal (60 mM), con 5% de sacarosa, suplementados o desprovistos de 0,1 mg/L de ácido naftalenacético (ANA) y 6‐bencilaminopurina (BAP) y solidificados con 0,75% de agar. La incubación de los explantes se realizó en una cámara climatizada a 27±2º C y 14 hs de fotoperíodo (116 μmol m‐2 seg‐1). La simple variación de la concentración de N inorgánico no fue suficiente para inducir la tuberización in vitro en ausencia de ANA y BAP, produciéndose entre un 95 a 100% de explantes con raíces fibrosas. En el medio de cultivo con ANA y BAP, la tuberización in vitro fue óptima cuando los explantes fueron sometidos a una concentración de N inorgánico igual a la mitad (30 mM) de la concentración de la formulación original del medio basal. La partición de asimilados hacia las RT cambió gradualmente con la disminución de la concentración del N inorgánico, siendo significativamente superior al medio con 60 mM de N a partir de la dilución 15 mM de N. La producción de almidón por explante, expresada como porcentaje del control y el porcentaje de raíces que se convirtieron en tuberosas, fueron significativamente superiores con el medio 30 mM de N en relación al resto de las concentraciones ensayadas. Tales hallazgos se relacionan con lo informado en otras especies con respecto a la formación de órganos tuberosos y a la biosíntesis de almidón. En resumen, es factible la optimización de la tuberización in vitro de mandioca y la obtención de una mayor producción de almidón por explante utilizando una concentración de N inorgánico igual a la mitad (30 mM) de la concentración original contenida en el medio basal empleado.