Efecto de la concentración de sacarosa en la actividad de glicosidasas asociadas a pared celular en callos de manzanas

ALAYÓN LUACES, P.; PAGANO, E.; MROGINSKI, L. A.; SOZZI, G. O.

Rosario, Santa Fe

Congreso; XIII Reunión Latinoamericana y XXVII Reunión Nacional de Fisiología Vegetal; 2008

Los hidratos de carbono, importantes fuentes de energía y de componentes estructurales de las células vegetales, no sólo actúan como sustratos metabólicos sino que también suministran señales a nivel de expresión génica. En trabajos previos se estableció que tres hidrolasas asociadas a la pared celular son inducidas por déficit de azúcares en Arabidopsis, proponiendo que la pared celular podría actuar como reservorio de hidratos de carbono en plantas. El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto de la concentración de sacarosa sobre la actividad enzimática de seis glicosidasas asociadas a la pared celular (alfa-L-arabinofuranosidasa, beta-D-glucosidasa, alfa-D-xilosidasa, beta-D-xilosidasa, alfa-D-galactosidasa y beta-D-galactosidasa) en callos provenientes del cultivo in vitro de pulpa de manzanas ’Anna’. Se cultivaron los callos en medios compuestos por el medio basal de Murashige y Skoog (MS) con sacarosa 3%, 1,5% y 0% y en MS suplementado con 1 mg L-1 de 2,4-D, BAP 0,1mg L-1 y sacarosa 3%, 1,5% y 0%, midiéndose luego de 30 días de incubación las actividades específicas de la fracción soluble en agua (FSA) y de la fracción iónica (FI). Se encontraron mayores diferencias respecto al testigo en los tratamientos con MS que en aquellos en los que el medio basal estaba suplementado con hormonas. En todos los casos las actividades de la FI se incrementaron respecto al testigo en los tratamientos de MS + sacarosa 1,5%. Tanto en la FI como en la FSA, la única enzima que aumentó considerablemente la actividad en el tratamiento de MS + sacarosa 0% fue beta-D-glucosidasa. La privación de sacarosa en los medios de cultivo (3%à1,5%) sin reguladores del crecimiento indujo positivamente la actividad de las enzimas respecto al testigo, observándose una atenuación de este efecto en el caso de los medios con hormonas. Este aumento de actividad enzimática en sustratos deficitarios en sacarosa refuerza la hipótesis de que estas hidrolasas asociadas a pared celular podrían estar reguladas por la deficiencia de hidratos de carbono.