Digestión de láminas foliares de Paspalum notatum sometidas a diferentes tiempos de incubación ruminal en época invernal

SLANAC, A.; BALBUENA, O.; KUCSEVA, D.C.; PEICHOTO M.C.

Resistencia, Chaco

Jornada; Comunicaciones Científicas y Tecnológicas-2011; 2011

Secretaría General de Ciencia y Técnica-UNNE

La disminución de la digestibilidad en los forrajes está asociada al incremento de la pared celular ylignificación de los tejidos a medida que maduran. En Argentina, la escasez de información sobre calidad forrajera de especies nativas y la necesidad de incrementar la producción de los pastizales justifican la realización de actividades tendientes a su preservación, caracterización y utilización. Por ello la anatomía cuantitativa se constituye en una herramienta útil para estimar calidad y puede ser utilizada en la selección de especies forrajeras. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la degradación de los tejidos foliares en Pasto Horqueta (Paspalum notatum) a diferentes tiempos de incubación ruminal en la época invernal. El material vegetal evaluado, fue recolectado en la Estación Experimental Colonia Benítez del INTA. Se tomaron muestras de Pasto Horqueta en tres edades de corte 15, 30 y 45 dias, las cuales fueron sometidas a diferentes tiempos de digestión in situ, en novillos cruza cebú de 550 kg. de peso vivo, con fístula ruminal en el ijar izquierdo. Se utilizó la técnica de suspensión in situ de bolsas de dacrón, descrita por Orskov et al., 1980. En cada bolsa de dacrón de 9,5 x 18 cm con una porosidad de 50 um, se colocó el material secode la pastura, que fueron introducidas en el rumen a las: 120; 72; 48; 24; 12; 6; 3 y 0 horas. Luego de la incubación el material fue fijado en solución de formol aceto-alcohólica (FAA) y observadas en microscopio electrónico de barrido (MEB). En las láminas foliares con 3 y 6 h de incubación ruminal no se observó digestión apreciable de los tejidos vegetales, tanto de los fácilmente digestibles (clorénquima y floema), como de los pobres o lentamente digestibles (xilema, esclerénquima, vaina mestomática, vaina parenquimática y epidermis), para las distintas edades de corte. Al cabo de 48 horas de incubación ruminal, los únicos tejidos que permanecieron indigeridos fueron el xilema, esclerénquima y vaina mestomática. El floema y el clorénquima fueron digeridos luego de 12 horas para el corte de 15 días y 24 horas para los cortes de 30 y 45 días. La accesibilidad a los carbohidratos de las paredes celulares por lamicroflora del rumen está limitada por el arreglo estructural de cada tipo de tejido, y por la química de las paredes celulares, así tejidos altamente ordenados y de paredes secundarias lignificadas como el esclerénquima y el xilema tienen una doble barrera física y química que impide su digestión.