Anatomía e histometría foliar de diferentes cultivares de mandioca (Manihot esculenta Crantz, Euphorbiaceae).

RICARDO DANIEL MEDINA; CHÁVEZ, C. A.; SOLÍS, S. M.

Oro Verde, Entre Ríos

Congreso; XXXVIII Jornadas Argentinas de Botánica; 2021

Sociedad Argentina de Botánica

La mandioca (Manihot esculenta) es un arbusto de hojas palmatisectas largamente pecioladas con raíces tuberosas de gran valor alimenticio. Existen escasos antecedentes de estudios anatómicos de los diferentes cultivares difundidos en Argentina. El objetivo del trabajo fue caracterizar anatómica e histométricamente las láminas foliares de 12 cultivares de mandioca difundidos en el Nordeste argentino. El material vegetal fue cortado con micrótomo rotativo y coloreado en safranina-azul astral. Para la obtención del índice estomático, las hojas fueron diafanizadas y coloreadas con Lugol. El grosor cuticular, alto y ancho de papilas, índice estomático; la longitud del parénquima en empalizada, lagunoso, y total se determinó con ImageJ. Los preparados se analizaron con microscopio óptico y se tomaron registros fotográficos Los datos se sometierona análisis estadísticos no paramétricos y multivariados. Todas las variables histométricas foliarespresentaron diferencias significativas entre cultivares (P≤0,05). El análisis de conglomerados utilizando la distancia euclidiana al cuadrado, permitió la discriminación de 5 grupos (coeficiente de correlación cofenética = 0,841). Todos los cultivares estudiados se distinguieron según sus características histométricas de acuerdo al análisis de varianza multivariado según Hotelling (P≤0,05). En conclusión, fue posible caracterizar y discriminar 12 cultivares de mandioca evaluando caracteres anatómicos e histométricos foliares.