INTEMA   05428
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE MATERIALES
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
EXTRACCIÓN DE BIOMOLÉCULAS DE SPIRULINA PLATENSIS CON CO2 SUPERCRÍTICO Y CODISOLVENTES
Autor/es:
CL RAMIREZ; MA FANOVICH; R RUSECKAITE; MF FANGIO; MS CHURIO
Lugar:
Mar del Plata
Reunión:
Encuentro; XIV Encuentros biólogos en Red; 2019
Institución organizadora:
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
Resumen:
La explotación de biomasa de microalgas del género Spirulina es de gran interés actual por su amplio potencial en la producción de biocombustibles y remediación, y como fuente de antioxidantes y nutracéuticos, entre otros.En este trabajo se exploró el uso de codisolventes como modificadores polares en la preparación de extractos de Spirulina platensis mediante CO2 supercrítico (scCO2). En particular, se evaluó el rendimiento del lactato de etilo -un solvente verde biodegradable- en comparación con el empleo de etanol.Los procesos de extracción con scCO2 se llevaron a cabo en un equipo de alta presión (HPU500, Eurotechnica) a 300 bar y 50 °C sobre muestras comerciales de polvo de S. platensis. Se utilizó una relación de 1,5 g polvo/mL de cosolvente. Los espectros de absorción UV-visible de los extractos obtenidos con LE y ET, respectivamente, mostraron perfiles similares con bandas que indican la presencia de pigmentos típicos como la ficocianina y la clorofila.El contenido de polifenoles y flavonoides se analizó mediante pruebas colorimétricas que dieron cuenta del doble de la concentración de polifenoles y veinte veces mayor concentración de flavonoides en los extractos de ET en comparación con los extractos de LE. Sin embargo, la presencia de ácidos grasos y sus ésteres, determinada por GC-MS, fue cuantitativa y cualitativamente similar en ambos tipos de muestras.Además, en términos de absorción UV-visible y contenido de moléculas de antioxidantes, los resultados para una extracción por lotes convencional de espirulina en ET a temperatura ambiente fueron comparables a los de la extracción de scCO2 con ET como modificador polar,En conclusión, el enriquecimiento en biomoléculas más polares, como los polifenoles y los flavonoides, se ve favorecido por el uso de ET en lugar de LE como codisolvente en las extracciones de scCO2 de los polvos de microalgas Spirulina.