Decoloración de Orange II con peróxido de hidrógeno en presencia de una peroxidasa de soja comercial: efecto del pH

HAURE, P.; MORALES URREA, D.A.; CONTRERAS E.M.

Santa Fe

Congreso; III Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología Ambiental; 2017

Sociedad Argentina de Ciencia y Tecnología Ambiental

El presenteestudio evaluó la decoloración de soluciones de Orange II (S) con peróxido dehidrógeno (P) en presencia de una peroxidasa de soja comercial (E). Serealizaron ensayos con diferentes concentraciones de S (23 - 90 µM), P (20 -4700 µM) y E (31 - 136 mg/L) en buffer fosfato (100 mM) a pH entre 5-10 ytemperatura ambiente. En todos los casos se determinó el espectro UV-Visible dela mezcla de reacción en función del tiempo.Se comprobó queel espectro del colorante es independiente del pH dentro del rango estudiado. Entodos los ensayos la reacción solo ocurrió con la presencia conjunta de S, E yP. Se constató que para concentraciones de P entre 0.02 y 0.20 mM la velocidadinicial específica de decoloración (q0) es prácticamente constante.Sin embargo, concentraciones iniciales de P mayores a 0.20 mM inhibenfuertemente a la peroxidasa. Por otra parte, se comprobó que la decoloración sedetuvo cuando se agotó el peróxido de hidrógeno. A su vez, se observó que q0se incrementó con el aumento de la concentración inicial de colorante (S0)y con el aumento del pH. Finalmente, se concluyó que la decoloración de orangeII con peróxido de hidrógeno en presencia de una enzima peroxidasa esconveniente realizarla a pH altos y concentraciones iniciales de P menores a0.20 mM.