POLISACÁRIDOS: BIOPOLÍMEROS, NANOFIBRAS Y BIOCOMPUESTOS

M.I. ARANGUREN; M. PEREDA; U. CASADO; N.E. MARCOVICH

Mar del Plata

Workshop; I Workshop: Polímeros Biodegradables y Biocompuestos; 2013

La biomasa (vegetal y animal) constituye un recurso renovable que está atrayendo cada vez más interés, tanto en el ámbito académico como en el comercial. Es fuente de materias primas para numerosas industrias, desde las de alimentos y textiles, hasta la farmacéutica, de energía y de materiales. En particular, esta presentación se focalizará en el uso de los polisacáridos para la preparación de materiales bio-nanocompuestos. Por ejemplo, el quitosano es un polisacárido obtenido a partir de la quitina que se extrae del exoesqueleto de los crustáceos e insectos. Este biopolímero está encontrando cada vez un mayor número de aplicaciones debido a su bio-compatibilidad, a su capacidad como formador de films y como biocida. Por otro lado, la nanocelulosa es también un polisacárido, que en sus diversas versiones (micro/nanofibrilar, bacteriana, nanocristales), es un ejemplo de bio-nanofibra cuya producción está en etapa de transición desde los laboratorios al ámbito industrial. Debido a su alta disponibilidad, la celulosa vegetal es el foco de los mayores esfuerzos de desarrollo por parte de las empresas. Esta presentación mostrará un ejemplo de bio-nanocompuestos obtenidos mediante la combinación de estos dos polisacáridos.