Respuestas bioquímicas al curioso comportamiento de los depredadores de Pomacea

CADIERNO, M. P.; MARTÍN, P. R.; DREÓN, M. S.; BURELA, S.; HERAS, H.

Mendoza

Congreso; 2° Congreso Argentino de Malacología; 2016

Universidad Nacional de Cuyo

El caracol dulciacuícola Pomacea canaliculata (Lamarck, 1822) deposita masas de huevos coloreadas fuera del agua que están bien defendidas de los depredadores por un conjunto de proteínas toxicas y antinutritivas que se sintetizan en la glándula del albumen (GA), un órgano accesorio del sistema reproductor de la hembra que posee un llamativo color rosado-rojizo. A pesar de la importante contribución de la AG a la biomasa corporal, observaciones de campo indican que los depredadores la descartan, incluyendo el gavilán caracolero Rostrhamus sociabilis (Vieillot, 1817) un especialista que se alimenta casi exclusivamente de caracoles del género Pomacea. La razón de este comportamiento de descarte era desconocida.En el presente trabajo abordamos este problema y estudiamos la interacción depredador-presa analizando (1) el contenido energético y nutritivo de caracoles machos y hembras de diferente tamaño, (2) la composición bioquímica de la GA, (3) las propiedades estructurales y funcionales de los precursores de las 2 principales proteínas defensivas de los huevos y (4) las preferencias por sexo y tamaño de presa del gavilán caracolero R. s. sociabilis. Los resultados indican que la GA representa el 28% del total de las partes comestibles (en p. seco), con un importante aporte al contenido energético (15% de la energía disponible) y nutritivo total de las vísceras (166 y 47 mg/g, p. seco de proteínas y glúcidos, respectivamente). Se observó que los precursores de las principales proteínas defensivas del huevo ya están funcionales dentro de la glándula y son estructuralmente indistinguibles de las proteínas ya maduras del huevo, mostrando asimismo fuerte actividad antinutritiva, antidigestiva y neurotóxica. Esta información permite, por primera vez, explicar el llamativo comportamiento de los depredadores de descartar este órgano.Al determinar las preferencias de consumo de P. canaliculata por el caracolero según tamaño y sexo, se observó que se alimentan preferentemente de los caracoles más grandes. Sin embargo, a pesar de que alimentarse de hembras (y descartar la GA) conllevaría una desventaja energética, no se observó selectividad de presa en función del sexo. En síntesis, mediante la combinación de un enfoque bioquímico con un estudio de campo se pudo aportar respuestas al comportamiento y estrategia alimentación del gavilán caracolero. El hecho de que la GA sea tóxica y antinutritiva también podría explicar el comportamiento de los otros depredadores de Pomacea.